Cây Agave là gì

Cây thùa có tên khoa học là Agave Americaana, có nguồn gốc từ Mexico nhưng hiện được trồng khắp nơi trên thế giới.Loại cây mọng nước này là một thành viên của họ măng tây và được biết đến với vẻ ngoài độc đáo và nổi bật.Với những chiếc lá dày, nhiều thịt và các cạnh lởm chởm, cây thùa thực sự là một cảnh tượng đầy mê hoặc.

Một trong những đặc điểm thú vị nhất của cây thùa là khả năng phát triển trong điều kiện khô cằn và sa mạc.Do khả năng thích ứng với điều kiện khắc nghiệt như vậy nên cây thùa thường được gọi là xerophyte, nghĩa là loại cây phát triển mạnh trong điều kiện khô ráo.Khả năng thích ứng này một phần nhờ vào khả năng dự trữ nước của lá, khiến nó có khả năng chống chịu hạn hán cao.

Cây thùa đã đóng một vai trò quan trọng trong nhiều nền văn hóa khác nhau, đặc biệt là ở Mexico, nơi cây thùa đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ.Một trong những ứng dụng chính của cây thùa là sản xuất chất làm ngọt và đồ uống có cồn.Mật hoa thùa là chất làm ngọt tự nhiên có nguồn gốc từ nhựa cây thùa và được sử dụng rộng rãi như một chất thay thế lành mạnh hơn cho đường truyền thống.Nó phổ biến trong số những người quan tâm đến sức khỏe do chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng fructose tự nhiên.

Ngoài ra, cây thùa còn là nguyên liệu chính để sản xuất rượu tequila, một loại đồ uống có cồn phổ biến.Tequila được làm từ nước ép lên men và chưng cất của cây thùa xanh.Loại cây thùa đặc biệt này được gọi là cây thùa Agave và được trồng chủ yếu ở vùng Agave của Mexico.Quá trình sản xuất bao gồm việc chiết xuất nhựa cây hoặc nhựa cây từ trung tâm của cây thùa, sau đó được lên men và chưng cất để sản xuất rượu tequila.